-
Coronamaatregelen september 2020
Opleiding Huishoudelijk koken en bakken
Geniet van het klaarmaken van heerlijke gerechten en leer de culinaire finesse door
het zelf te doen. Hou je van snel en lekker koken of mag het iets verfijnder zijn? Zowel
de keukenleek als de meer ervaren huisvrouw/man kan onze gerechten maken.Je kan zowel overdag als 's avonds onze opleidingen huishoudelijk koken en bakken volgen in onze professionele keukens.
Opleiding Huishoudelijk koken en bakken
Deze kook- en bakopleidingen in cvo Groeipunt behoren tot het studiegebied huishoudelijk koken. Per opleiding/module ontvang
je een deelcertificaat.In cvo Groeipunt kan je volgende opleidingen huishoudelijk koken volgen:
- Nieuwe starters volgen de opleiding Start to cook [duurtijd = 80 lestijden = 1 semester]
- Vervolgkeuzes: je kan verder bekwamen met 1 of meerdere van de volgende specialisaties:
- Dagelijkse kost [80 lestijden]
- Streekgerechten [80 lestijden]
- Aangepast koken: vegetarisch/veganistisch [80 lestijden]
Je kan ook starten in deze specialisatiemodules indien je door middel van een toelatingsproef kan aantonen dat je voldoende basiskennis koken hebt.
- Daarna kan je je kookkennis nog aanscherpen en uitdagen met volgende vervolgopleidingen:
- Wereldkeuken [80 lestijden]
- Hip en trendy koken [80 lestijden]
- Italiaans en Mediteraans koken [80 lestijden]
- Tenslotte kan je je bekwamen tot absolute feestkok met de opleiding Verwen je gasten [80 lestijden]
Bakken
Na de module Start to cook (of aantonen dat u basiskennis koken beheerst dmv
toelatingsproef) kan u eveneens kiezen voor modules waar bakken centraal staat:- Starters: elementaire baktechnieken [80 lestijden]
- Vervolg bakken: banketbakken [80 lestijden]