Opleiding Huishoudelijk koken en bakken

Deze kook- en bakopleidingen in cvo Groeipunt behoren tot het studiegebied huishoudelijk koken. Per opleiding/module ontvang
je een deelcertificaat. 

In cvo Groeipunt kan je volgende opleidingen huishoudelijk koken volgen:

• Nieuwe starters volgen de opleiding Start to cook [duurtijd = 80 lestijden = 1 semester]
• Vervolgkeuzes: je kan verder bekwamen met 1 of meerdere van de volgende specialisaties:
  • Dagelijkse kost [80 lestijden]
  • Streekgerechten [80 lestijden]
  • Aangepast koken: vegetarisch/veganistisch [80 lestijden]
    
    Je kan ook starten in deze specialisatiemodules indien je door middel van een toelatingsproef kan aantonen dat je voldoende basiskennis koken hebt.
     
• Daarna kan je je kookkennis nog aanscherpen en uitdagen met volgende vervolgopleidingen:
  • Wereldkeuken [80 lestijden]
  • Hip en trendy koken [80 lestijden]
  • Italiaans en Mediteraans koken [80 lestijden]
     
• Tenslotte kan je je bekwamen tot absolute feestkok met de opleiding Verwen je gasten [80 lestijden]

Bakken

Na de module Start to cook (of aantonen dat u basiskennis koken beheerst dmv
toelatingsproef) kan u eveneens kiezen voor modules waar bakken centraal staat:

• Starters: elementaire baktechnieken [80 lestijden]
• Vervolg bakken: banketbakken [80 lestijden]