Opleiding Kok
Van dinsdag 23 februari 2021 t.e.m. dinsdag 22 juni 2021
Vindt plaats op:
Dinsdag van 08.30 uur tot 12.10 uur
Aantal lesuren: 80
Prijs lesuren: 120 EUR
Aantal lesuren afstandsonderwijs: 9
Lokaal: Keuken 204 - 2e verdieping
Onze ervaren koks leren je stap voor stap koken, snijden en bakken volgens de regels van de kunst.
In de cursus Koude keuken komen basishandelingen aan bod en maken we koude gerechten klaar.
De nadruk ligt op:
We besteden veel aandacht aan de afwerking en je leert hoe je een verfijnd kaasbuffet of een feestelijke barbecue op tafel kunt toveren.
Module: Koude keuken
Certificaat Hulpkok
Geen specifieke voorkennis vereist.
Gespreide evaluatie en feedback
Ben je een absolute beginner, of heb je al jaren ervaring, maar wil je leren snijden en koken als een chef? Ben je op zoek naar een leuke en praktische activiteit? Wil je met gemotiveerde mensen en een begeesterde leerkracht leren koken? Dan is de cursus Koude keuken bij CVO Groeipunt iets voor jou. Met het deelcertificaat van Koude keuken op zak, ben je vertrokken in het traject tot Hulpkok, Kok of Traiteurkok.
M | D | W | D | V | Z | Z | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
VM | |||||||
NM | |||||||
AV |
Materialen | Aantal | Eenheidsprijs | Prijs | |
---|---|---|---|---|
kopieën | 1 | 5 EUR | 5 EUR | |
Materiaal (vrijblijvend) | 1 | 0 EUR | 0 EUR | |
algemeen - 80 LT uniform (schort + 10 tocques + voorbinder) modules 80 LT (vrijblijvend) | 1 | 35 EUR | 35 EUR | |
ingrediënten halve semester - koude keuken | 1 | 50 EUR | 50 EUR |